Livret du Programme Jafa de Guadeloupe présentant :
- des recommandations pour limiter son exposition à la chlordécone,
- des recettes originales à base de POIS-PAYS.
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Une manière simple et agréable de diversifier son alimentation à partir de féculents locaux et de « limiter à maximum 2 fois par semaine la consommation de racines et tubercules présentant un risque de contenir de la chlordécone au-delà des normes » (recommandation de l’ANSES (ex-AFSSA)).
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